Paşa Döner markası üzerinden işletme açmak isteyen girişimciler için 2026 yılı, hem enflasyon baskısının hem de marka tabanlı işletme yatırımlarının hızla yükseldiği bir dönemdir. Gıda sektörü içinde franchise modelinin talebi artarken, döner kategorisi özellikle hızlı servis yapısı ve düşük fire oranları nedeniyle öne çıkmaktadır. Ancak 2026 senesi için maliyet projeksiyonları, kurumsal marka franchise’larının başlangıç yatırımlarında sert yukarı yönlü hareketlere işaret etmektedir.
Paşa Döner Açma Maliyeti 2026
Paşa Döner açma maliyeti 2026 yılında markanın franchise bedeli, dekorasyon, ekipman, personel, kira, depozitolar, işletme sermayesi ve lojistik hazırlık faaliyetlerinin tamamı dikkate alınarak hesaplanmaktadır. 2026 itibarıyla franchise bedellerinin 950.000 TL ile 1.400.000 TL aralığına çıkması, dekorasyon ve ekipman maliyetlerinin 1.900.000 TL ile 2.800.000 TL seviyelerine ulaşması, kira depozitoları ile işletme sermayesinin ise ilave 1.200.000 TL’ye kadar yükselmesi öngörülmektedir. Böylece bir Paşa Döner şubesinin 2026 toplam açılış maliyeti 4.200.000 TL ile 5.400.000 TL aralığında konumlanmakta olup bu hesaplama üst bant senaryosu ve risk payı eklenmiş maliyet yaklaşımına göre yapılmaktadır.
Franchise Bedeli ve Marka Lisansı
Franchise bedeli 2026 yılında sektördeki agresif fiyat güncellemeleri, marka değer artışları ve operasyonel destek maliyetlerinin yükselmesi nedeniyle sert biçimde yukarı yönlü seyretmektedir. Paşa Döner tarafında beklenen franchise lisans bedeli 950.000 TL ile 1.400.000 TL aralığına çıkmakta, bunun içinde marka kullanım hakkı, eğitim, operasyon rehberi ve açılış denetimi gibi süreçler yer almaktadır.
Süreçler Nasıl İlerler?
Franchise başvurusu kabul edilen girişimciye lokasyon seçimi, metrekare uyumu, dekorasyon standartları, menü reçeteleri ve tedarik zinciri yönetimine kadar uzanan bir operasyon planı sunulmakta, tüm süreçlerin markaya bağlı ilerlemesi maliyet disiplinini artırmaktadır.
Konsept ve Dekorasyon Giderleri
Dekorasyon giderleri döner restoranlarında en büyük maliyet kalemlerinden biri olup 2026 yılında mimari uygulama, iç cephe, mobilya, kasalar, zemin, aydınlatma ve dış cephe tabela maliyetleri agresif biçimde yükselmektedir. Paşa Döner ölçeğinde tipik bir 60-120 m² şube için dekorasyon giderleri 1.300.000 TL ile 2.000.000 TL aralığına ulaşırken ekipman bütünleştiğinde toplam 1.900.000 TL ile 2.800.000 TL seviyelerine çıkmaktadır.
Metrekare Ölçeklendirmesi
Metrekare arttıkça dekorasyon maliyeti de doğrusal olmayan şekilde artmakta, özellikle dış tabelalar, servis hatları ve müşteri oturum alanları büyüdükçe maliyet farkı belirginleşmektedir.
Ekipman ve Mutfak Yatırımı
Döner CNC kesim makineleri, buzdolapları, soğuk tezgahlar, pişirme ekipmanları, davlumbaz, havalandırma, yangın hattı, POS sistemleri ve stoklama dolapları 2026 ekipman maliyetlerini yukarı çekmektedir. Bu kalemdeki maliyetler 850.000 TL ile 1.300.000 TL aralığına kadar ulaşmakta, enerji ve çelik fiyatlarındaki artışlar nedeniyle tedarik sürelerinde de uzama görülmektedir.
Enerji Tüketim Cihazları
Enerji yoğun cihazların elektrik giderlerine etkisi büyük olup aylık işletme giderlerinde 2026 yılı için 30.000 TL ile 45.000 TL arası elektrik faturası sık karşılaşılan bir düzeydedir.
Personel ve İşletme Giderleri
Paşa Döner şubesinin minimum personel ihtiyacı ustalar, servis personeli, kasiyer ve temizlik çalışanlarını kapsamaktadır. 2026 yılında personel maliyetlerinin asgari ücret artışları ve SGK yükü nedeniyle aylık 110.000 TL ile 160.000 TL arasında olduğu görülmektedir. Stok maliyetleri, gider kalemleri ve sarf malzemeleri işletme giderlerini yukarı taşıyan diğer bileşenlerdir.
Lojistik ve Tedarik Zinciri
Tedarik zinciri maliyetlerinde özellikle kırmızı et, ekmek, ambalaj ve sos gruplarında 2026 yılı için yüksek dalgalı fiyat yapısı oluşmakta olup aylık 260.000 TL ile 380.000 TL arasında stok maliyetleri görülmektedir.
Paşa Döner Açılış İçin Gerekli Bütçe Ne kadar
Paşa Döner açılış maliyeti 2026 yılında franchise, dekorasyon, ekipman, kira depozitosu ve işletme dönüş sermayesinin toplamından oluşmaktadır. Aşağıdaki tabloda 2026 için risk payı eklenmiş üst bant maliyet senaryosu verilmiştir.
Paşa Döner Açmak 2026’da Ne kadar
Paşa Döner açmak için gereken bütçe 2026 yılında franchise bedeli, dekorasyon, ekipman, kira depozitosu ve işletme sermayesinin toplam maliyetinin artmasıyla 4.200.000 TL ile 5.400.000 TL aralığına yerleşmektedir.
| Maliyet Kalemi | 2026 Üst Bant Maliyet |
|---|---|
| Franchise Bedeli | 1.400.000 TL |
| Dekorasyon | 2.000.000 TL |
| Ekipman | 1.300.000 TL |
| Kira ve Depozito | 400.000 TL |
| İşletme Sermayesi | 300.000 TL |
| Toplam Açılış Maliyeti | 5.400.000 TL |
Sıkça Sorulan Sorular
Aşağıda Paşa Döner açma maliyeti ile ilgili sıkça sorulan sorular ve yanıtları yer almaktadır.
Paşa Döner Franchise Bedeli Ne kadar?
2026 itibarıyla franchise bedeli 950.000 TL ile 1.400.000 TL aralığında değişmekte olup markanın iç güncellemelerine göre artırılabilmektedir.
Paşa Döner Açmak Mantıklı mı?
Gıda sektöründe yüksek sirkülasyonlu döner kategorisi talep gördüğü için mantıklı iş modellerinden biridir ancak maliyet eşiği 2026’da oldukça yükseldiği için sermaye gücü kritik hale gelmiştir.
yatırım Geri Dönüş Süresi Ne kadar?
Franchise döner şubelerinde geri dönüş süresi lokasyon ve ciroya göre 24 ile 38 ay arasında değişebilmektedir.
Hangi Lokasyonlar Daha Karlı?
Yoğun yaya trafiği, AVM koridorları, otogar çevreleri ve iş merkezleri karlılık oranlarını yukarı taşımaktadır.
Personel Maliyeti Çok Yüksek mi?
Asgari ücret artışları ve SGK primleri nedeniyle 2026’da personel maliyetleri aylık 110.000 TL ile 160.000 TL aralığına çıkmıştır.
Et Fiyatları Karlılığı Etkiliyor mu?
Döner sektöründe et maliyetleri temel maliyet kalemidir ve 2026 yılında kırmızı et zamları nedeniyle karlılık oranı üzerinde ciddi baskı oluşturmaktadır.
