2019 yılı, et fiyatları açısından hem üreticiler hem de tüketiciler için hareketli bir dönem olmuştur. Özellikle döviz kurlarındaki dalgalanmalar, yem maliyetleri ve ithalat politikaları gibi faktörler, kırmızı ve beyaz et fiyatlarında ciddi değişimlere yol açmıştır. Bu yazıda 2019 et fiyatlarını etkileyen temel unsurları, fiyatların aylara göre dağılımını ve tüketici alışkanlıkları üzerindeki etkisini detaylı biçimde ele alacağız.
2019 Et Fiyatları Nasıldı?
2019 yılında kırmızı et fiyatları yıl boyunca artış göstermiş, bazı aylarda ise durağan bir seyir izlemiştir. Döviz kurlarının etkisiyle yem ve nakliye maliyetleri yükselmiş, bu da özellikle büyükbaş hayvancılıkla uğraşan üreticileri doğrudan etkilemiştir. Tüketici fiyatları da bu doğrultuda artmış, marketlerde ve kasaplarda dana eti kilogram fiyatı yıl ortalamasında 40-50 TL arasında değişiklik göstermiştir.
Kırmızı Et Fiyatları Neye Göre Belirleniyor?
Kırmızı et fiyatları, arz-talep dengesi, yem fiyatları, ithalat politikaları ve döviz kuru gibi çok sayıda faktöre bağlı olarak değişiklik gösterir. Et ve Süt Kurumu’nun piyasaya müdahale ettiği dönemlerde fiyatlarda geçici düşüşler gözlemlenmiştir ancak bu etkiler uzun vadede sınırlı kalmıştır.
Döviz Kurunun Etkisi
İthal edilen yem maddeleri ve canlı hayvan fiyatları döviz kuru üzerinden belirlendiği için kurdaki artış, maliyetleri doğrudan yukarı taşımıştır.
İthalat Politikalarının Rolü
Et ve canlı hayvan ithalatı, yurtiçindeki arzı artırarak kısa süreli fiyat düşüşleri sağlayabilmiştir ancak uzun vadeli çözüm olarak yeterli görülmemektedir.
Arz-Talep Dengesinin Belirleyiciliği
Bayram dönemleri gibi talebin arttığı zamanlarda fiyatlar da yükselmiş, özellikle Kurban Bayramı öncesinde piyasada gözle görülür bir hareketlilik yaşanmıştır.
2019’da Dana ve Kuzu Eti Fiyatları
2019 yılı boyunca dana eti ile kuzu eti fiyatları arasında fark oluşmuştur. Dana eti daha çok tercih edilirken, kuzu eti fiyatları zaman zaman dana etini geçmiştir. Aşağıdaki tabloda iki tür etin 2019 yılı ortalama kilogram fiyatları verilmiştir:
| Ay | Dana Eti (TL/kg) | Kuzu Eti (TL/kg) |
|---|---|---|
| Ocak | 42 TL | 46 TL |
| Nisan | 45 TL | 49 TL |
| Temmuz | 48 TL | 51 TL |
| Ekim | 50 TL | 53 TL |
| Aralık | 52 TL | 55 TL |
Tüketiciler Et Fiyatlarına Nasıl Tepki Verdi?
Fiyat artışları, tüketicilerin alım gücünü zorladığı için daha ekonomik protein kaynaklarına yönelim artmıştır. Tavuk eti, bakliyat ve yumurta gibi alternatifler daha çok tercih edilmeye başlanmıştır. Aynı zamanda kasaplardan alışveriş yerine market zincirlerinin indirim kampanyaları daha cazip hale gelmiştir.
2019 Et Fiyatlarının Ekonomiye Etkisi Ne Oldu?
Yükselen et fiyatları enflasyonu doğrudan etkileyen temel gıda maddeleri arasında yer almıştır. TÜİK verilerine göre gıda enflasyonu içinde kırmızı et kalemi önemli bir yer tutmuştur. Özellikle dar gelirli kesimler için protein kaynaklarına erişim daha da zorlaşmıştır.
Sıkça Sorulan Sorular
Aşağıda “2019 Et Fiyatları” ile ilgili sıkça sorulan sorular ve yanıtları yer almaktadır:
2019’da kırmızı et fiyatları ne kadar arttı?
2019 yılı başında 42 TL civarında olan dana eti fiyatları yıl sonunda 52 TL seviyelerine ulaşmıştır.
2019 yılında en pahalı et türü hangisiydi?
Kuzu eti, dana etine kıyasla daha pahalı kalmış ve yıl sonunda ortalama 55 TL seviyesine kadar çıkmıştır.
2019’da et fiyatlarını hangi faktörler etkiledi?
Döviz kurları, yem fiyatları, ithalat politikaları ve talep artışı gibi ekonomik unsurlar fiyatlara doğrudan etki etmiştir.
En ucuz et dönemi hangi aylardaydı?
Genellikle yılın ilk aylarında fiyatlar daha düşük seyretmiş, Ocak ve Şubat aylarında dana eti 42 TL civarında kalmıştır.
2019 yılında et ithalatı yapıldı mı?
Evet, 2019 yılında özellikle yılın ilk yarısında kırmızı et ve canlı hayvan ithalatı gerçekleştirilmiştir.
Tüketiciler 2019’da hangi eti daha çok tercih etti?
Yüksek fiyatlar nedeniyle birçok tüketici tavuk etine yönelmiş, kırmızı et tüketiminde düşüş gözlemlenmiştir.
Et fiyatlarındaki artış enflasyonu etkiledi mi?
Evet, TÜİK verilerine göre kırmızı et fiyatlarındaki artış, genel gıda enflasyonunu artıran önemli kalemlerden biri olmuştur.
Devlet 2019’da et fiyatlarını düşürmek için ne yaptı?
Et ve Süt Kurumu aracılığıyla piyasalara müdahale edilerek belirli dönemlerde fiyat düşürücü uygulamalara gidilmiştir.
